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スパイスショップ

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クミン

特徴のある強い香りと少しの苦み、香ばしさを持つスパイス。
科目：セリ科
部位：種
コリアンダー

爽やかでほんのり甘い柑橘系の香りのスパイス。
科目：セリ科
部位：種
ターメリック

黄色の色づけに使用されるスパイス。特徴のあるやや土臭いような香り。
科目：ショウガ科
部位：根茎
カルダモン

すがすがしく柑橘系の甘くエキゾチックな香りと、ピリッとした刺激的な辛みが特徴のスパイス。
科目：ショウガ科
部位：種（さや含む）
オールスパイス

シナモン、クローブ、ナツメグの3つのスパイスを合わせたような独特の甘くスパイシーな香りが特徴のスパイス。
科目：フトモモ科
部位：果実（乾燥させたものを使用）
チリペッパー

完熟した赤唐辛子の実を乾燥させた、強い辛みのあるスパイス。
科目：ナス科
部位：果実（乾燥させたものを使用）
シナモン

爽やかで甘い香りのスパイス。クスノキ科の樹皮を剥いて乾燥させたもの。
科目：クスノキ科
部位：樹皮
ローリエ

爽やかな香りで、煮込み料理や肉や魚の臭みを消しなどで使用されるスパイス
科目：クスノキ科
部位：葉
カレーリーフ

独特の芳しい香り、スパイシーでカレーの様な香りがするもの。
科目：ミカン科
部位：葉